卖出黄金对方扣杂质可能涉及违法。依据《中华人民共和国金银管理条例》，个人买卖黄金违法，扣杂质或涉不正当手段。不及时处理可能导致法律纠纷及经济损失。
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对此类情况，常见处理方式是协商、投诉或法律途径。建议先尝试与对方协商，无果后向相关部门投诉，必要时寻求法律帮助，根据具体情况选择合适方式。
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卖出黄金被扣杂质，应：1. 立即与买方沟通，了解扣杂质原因及依据；2. 若不合理，要求退还并保留证据；3. 协商不成，向工商或消协投诉；4. 必要时，咨询律师提起诉讼，维护权益。