国家公职人员能用公积金贷款在农村建房。分析说明：根据《住房公积金管理条例》的相关规定，职工在建造自住住房时，可以提取住房公积金账户内的存储余额。这意味着，如果公职人员满足一定条件，如已建立住房公积金制度满一年，且按月足额连续缴交住房公积金满半年以上，有稳定的经济收入、信用良好，有合法的建造住房合同及相关证明文件，并能支付不低于建造住房所需费用的规定比例的首期付款或自筹资金，同时能提供管理中心认可的担保方式，那么他们就可以申请使用公积金贷款在农村建房。提醒：如果公职人员在申请公积金贷款过程中遇到严重阻碍，如贷款申请被无理拒绝，或公积金管理中心未能提供合理的解释和解决方案，这表明问题可能比较严重，应及时寻求法律专业人士的进一步帮助。
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具体操作：从法律角度，公职人员在农村建房使用公积金贷款的具体操作如下：1.确认条件：公职人员应确认自己是否满足申请公积金贷款的基本条件，包括已建立住房公积金制度满一年，且按月足额连续缴交住房公积金满半年以上，有稳定的经济收入、信用良好等。2.准备材料：根据住房公积金管理中心的要求，准备相关申请材料，如建造住房合同、协议以及有关部门批准的证明文件、支付能力证明、担保条件等。3.提交申请：将准备好的申请材料提交给住房公积金管理中心，并按照要求进行初审、评估、审核等流程。4.签订合同：在审核通过后，与住房公积金管理中心签订借款合同，并按照约定办理相关手续。5.贷款发放：完成所有手续后，住房公积金管理中心将贷款发放至指定账户，公职人员即可使用贷款资金进行农村建房。在整个过程中，公职人员应严格遵守相关法律法规和规定，确保申请材料的真实性和合法性。
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处理方式：从法律角度来看，公职人员申请公积金贷款在农村建房的处理方式主要包括以下几种：一是直接向住房公积金管理中心提出申请，并按照要求提交相关材料；二是在申请过程中，如遇到疑问或困难，可咨询住房公积金管理中心的工作人员或法律专业人士；三是若申请被驳回或遇到其他不公平待遇，可通过法律途径维护自身合法权益。选择建议：公职人员在选择处理方式时，应根据自己的实际情况和需求进行选择。如果申请流程顺利，可直接向住房公积金管理中心提出申请；如遇到疑问或困难，应及时咨询相关人员或专业人士；若遇到不公待遇，则应坚决通过法律途径维权。