您在二手房交易付款后发现多付了钱，确实可以考虑通过法律途径追回。根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，合同双方应遵循公平原则，若因对方违约或误解导致您多付了款项，您有权要求其返还。特别是当交易中存在欺诈、隐瞒等情形时，您更有可能依据《合同法》第五十四条的规定，请求法院或仲裁机构变更或撤销合同，并追回多付的款项。因此，建议您先与卖方协商，协商不成时可考虑法律途径解决。
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从法律角度，保护自己的权益需注意以下几点：一是确保交易合同明确、详尽，避免模糊不清的条款；二是在交易前进行充分的调查，了解房屋的真实状况，避免信息不对称；三是保留所有交易过程中的证据，以便在争议发生时作为维权依据；四是及时咨询专业律师，了解自己的法律地位和权利，以便在必要时采取合适的法律行动。
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若卖方不同意退款，您可以考虑以下操作：首先，收集交易过程中的所有证据，包括付款记录、合同文本等，以证明多付款项的事实。其次，尝试通过调解或仲裁等方式解决争议，这些方式通常更为高效且成本较低。若调解或仲裁无果，您可以向法院提起诉讼，请求法院依法判决卖方退还多付的款项。