侵占他人财产定罪时间非固定，需视具体情况。依据《中华人民共和国刑法》，侵占数额较大且拒不退还即可定罪，不及时处理可能导致财产损失无法追回。
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处理侵占财产问题，常见方式有协商、诉讼等。若数额较小，可尝试协商解决；若数额较大或协商无果，应选择诉讼途径维护权益。
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侵占财产处理视情况。小数额可协商，要求归还；大数额或拒还，报警并收集证据，走法律程序，起诉侵占者，依据《刑法》追责。